Lucía Romero
Editora gastronómica
Lucía coordina la edición de Tu Recetario. Selecciona qué cocinar, supervisa la elaboración de cada receta a partir de fuentes gastronómicas abiertas y la revisa antes de publicarla: comprueba que los ingredientes y sus cantidades encajen con los pasos, que los tiempos y las raciones sean realistas y que se respeten las pautas básicas de seguridad alimentaria (temperaturas de carnes, huevo y pescado). Defiende la cocina de diario, sin tecnicismos, y las herramientas que ahorran tiempo: escalador de porciones, conversor de unidades y lista de la compra.