Tortitas de avena con fresas y sirope
Estas tortitas de avena son una opción deliciosa y reconfortante, muy apreciada en la cocina venezolana como un dulce momento o desayuno nutritivo. La combinación de la avena molida con el reposo de la masa asegura una textura esponjosa y un sabor casero inconfundible. Son perfectas para disfrutar calientes, acompañadas de la frescura de las fresas y el dulzor del sirope.
Tortitas de avena con fresas y sirope: lista en 20 min (5 min de preparación + 15 min de cocción) para 2 raciones. Aprox. 380 kcal por ración.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 20 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Calorías
- 380 kcal
Ingredientes
- 1 unidad de huevo mediano
- 80 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
- sal
- extracto de vainilla
- 150 g de avena molida
- 150 g de mantequilla
- 1 cucharada de sirope de azúcar (almíbar)
- 3 unidades de fresas
Preparación
- Introduce todos los ingredientes (huevo, leche, azúcar, levadura, sal, vainilla, avena y mantequilla) en el vaso de la batidora y bate hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Deja reposar la mezcla durante 10 minutos para que la avena se hidrate y la masa tome la consistencia adecuada.
- Calienta una sartén a fuego medio y úntala con un poco de mantequilla. Vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén caliente para formar las tortitas.
- Cocina las tortitas a fuego medio-bajo. Cuando observes que aparecen burbujas en la superficie, dales la vuelta con ayuda de una espátula y continúa la cocción hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas por dentro.
- Sirve las tortitas inmediatamente, añadiendo por encima el sirope de azúcar y las fresas cortadas.
Consejos
- Si la masa queda demasiado espesa tras el reposo, añade una cucharada más de leche para facilitar su vertido en la sartén.
- Mantén las tortitas calientes en el horno a baja temperatura mientras terminas de cocinar el resto de la masa.
- Utiliza fresas maduras para obtener un mejor contraste de acidez con el dulce del sirope.
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Preguntas frecuentes
¿Puedo usar avena en hojuelas en lugar de molida?
Es mejor usar avena molida o harina de avena para la textura, pero si solo tienes hojuelas, puedes triturarlas ligeramente antes de añadirlas.
¿Cómo sé que las tortitas están cocidas por dentro?
Al cocinar a fuego medio-bajo, se aseguran de que el interior se haga sin quemar el exterior; al dar la vuelta, deben sentirse firmes al tacto con la espátula.
Información nutricional (por ración, aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 8 g |
| Hidratos | 42 g |
| Grasas | 20 g |
