🥄 Útiles de cocina

Espátula de silicona

Descubre la espátula de silicona: ideal para rebañar y remover sin rayar. Aprende a elegir la mejor y cuidarla correctamente.

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La espátula de silicona es un básico imprescindible en cualquier cocina gracias a su flexibilidad y resistencia al calor. Suave con las superficies, permite rebañar todo el contenido de los boles y mezclar ingredientes sin rayar tus utensilios.

Cómo elegir espátula de silicona

Calidad del material: verifica que sea silicona de grado alimentario y sin poros para evitar acumulo de bacterias.
Resistencia térmica: elige soportes que soporten altas temperaturas si piensas usarla en sartenes calientes.
Tipo de mango: busca un mango ergonómico y robusto, preferiblemente de una sola pieza para evitar que se desprenda la cabeza.
Dureza y flexibilidad: opta por una lámina flexible para rebañar, pero con suficiente cuerpo para mover masas densas.

Errores comunes

Usarla como herramienta para cortar o palanquear alimentos duros, lo que puede dañar la lámina.
Dejarla resting sobre el borde de la sartén caliente, ya que el mango puede derretirse si no es resistente.
No revisar grietas o desgaste en la silicona, donde pueden esconderse restos de comida.

Cuidados y mantenimiento

Lávala a mano con agua caliente y jabón o en el lavavajillas si el fabricante lo indica.
Evita el contacto con filos o puntas afiladas que puedan cortar la silicona.
Seca bien antes de guardar, especialmente si el mango es de dos piezas para evitar humedad en la unión.
Guárdala alejada de objetos cortantes para mantener su superficie lisa.